当地は肥沃な大地に
恵まれた地方でした。

球磨焼酎は「米」が命。
大きな洗浄器で洗います。

最近は減圧蒸留が多く
取り入れられています。
軽やかな味わいの焼酎が生まれます。

カメの中で一生懸命発酵しています。
仕込み１週間くらいです。

人吉の米もあれば、
タイ米もあります。

仕事場には明確な
ガイドラインがありました。

カメで貯蔵され、
飲まれる日をじっと待ちます。

樽でも貯蔵されます。

ラベルは手で貼ります。

勿論近代的な企業もあります。